苺を煮る

露地もんのとれたて苺をもらいました。

酸味が効いとる完熟だで、これはジャムっぽーしたらええんちゃう？

ってことで、早速。

 

10粒ちょいくらいかな？

4割の砂糖まぶして置いておき、砂糖がだいたい溶けたら

小鍋で強火のサッと煮。

粒のまんまゴロンで、なかなかええ塩梅。

 

小瓶に1個できあがり。

食べ切るにちょうどええくらいだわ。

ヨーグルメッツにかけて食べてまーす。

 

奥は甘夏。

わたくし、どうも柑橘が食わず嫌いな節あって

要はめんどいってゆーのか。

食べながら剥くってのが、どうもやなんだよな。

 

だもんで、初めにまとめて王様剥きにしといて

(上下落として皮を削ぎ切り、袋からナイフで外し果汁を絞る)

タッパーに常備。

そうすっと、"ま、ついでにつまむか"ってことになる。

 

ま、剥いておくだけなんだけどね。

合わせて野菜をサッと茹でておく、も。

わたくし的作り置きストックもの。

 

(作り置きストックて！)