お化けキュウリで干し野菜

母さま野菜のキュウリが鈴なり！取っても取っても成りまくるそうで、余剰キュウリ状態。なんとかせねば。

で、干してみた。そのままではおいしくなさそうな大きいお化け組を。程よく水分が抜けて甘みがギュッとするし、少々カサが減って食べやすい。このままポリポリつまみキュウリもありだな。

ジップロックに入れて冷蔵庫でスタンバイ。玉ねぎドレッシングで和えるだけでもおいしそ。あー、キリッと冷えた日本酒ですな。