自家製トマトソース

完熟トマトを頂戴したので、トマトソースを作ってみた。

わたくしの愛読書、有元葉子さんの本よりレシピ拝借。

皮が弾けたらミキサーかけてひたすら煮込む。

んだけど。

この最後の煮詰め追い込みがもう、火山の如くトマト噴火。

赤いマグマがそこらじゅうに飛び散る。

アチチチ。

右手に木ベラ、左手に台拭き。

そうやって格闘した結果。。。

めっちゃうま！

これはやばいわよ。

とりあえずパスタにして食し、残りは冷凍。

あら、これ↑パセリふりゃよかったな。

完熟過ぎて生食にはどうも。。。ってなったのとか。

捨てる前にトマトソースにしちゃって！

俺的メモにそう書いておかな。

想像以上においしくて小躍りしちゃった！